CATEGORY紅茶をおいしくいれるための実験
紅茶に入れるミルク（超高温殺菌・低温殺菌）を飲み比べて【実験】
紅茶に入れるミルクは大きく分けて超高温殺菌・低温殺菌のものと分かれます。（温度と殺菌時間によって更に分類されていますが今回はわかりやすく低温殺菌と超高音殺菌の2種類でご説明します。）この殺菌方法の違いで味や香りそしてミルクの色まで違いがあり…
ティーコゼーをかぶせて紅茶を蒸らすとどのような効果がある？【実験】
紅茶を蒸らす時にティーコゼーをポットにかぶせたほうがいいと言われていますが、ティーコゼーをかぶせた時とかぶせない時はどのように違うのか気になりましたので実際に試してみましたよ。結果は、驚くべき違いがありましたのでお伝えしますね。 ティーコ…
紅茶に入れるミルクは先？後？違いがあるのか試してみました【実験】
紅茶に入れるミルクは、紅茶を入れる前に入れる？紅茶を入れた後に入れる？ミルクインファースト、ミルクインアフター。紅茶がお好きな方でしたら一度は聞いたことのあるフレーズかもしれませんね。個人的にはどちらでも好きな方でOKだと思っていますが・・…
ティーカップを温める・温めないで紅茶を入れるとどのように温度変化するか【実験】
紅茶を入れる時、ティーポットとティーカップを先に温めておいた方が入れた紅茶が冷めにくいと言われていますよね。では、ティーカップを温めた場合と温めない場合で紅茶を入れた時、温度がどのように変化するのか実際に調べてみましたよ。皆さんが紅茶を入れ…